Wikipédia

Citrus macroptera

Page d’aide sur l’homonymie

Pour les articles homonymes, voir Papeda (homonymie).

Citrus macroptera
Description de l'image Macroptère.jpg.
Classification APG III (2009)
Règne Plantae
Clade Angiospermes
Clade Dicotylédones vraies
Clade Noyau des Dicotylédones vraies
Clade Rosidées
Clade Malvidées
Ordre Sapindales
Famille Rutaceae
Genre Citrus

Espèce

Citrus macroptera
Montrouz., 1860[1]

Citrus macroptera, le papeda de Mélanésie, est une espèce d'agrume, de la famille des Rutacées, au fruit et au feuillage puissamment aromatique, cultivé ou sauvage en Thaïlande, en Indochine, aux Philippines, en Nouvelle-Guinée, en Nouvelle-Calédonie (d'où proviennent les exemplaires du Muséum[2]) et en Polynésie.

Dénomination modifier

Il est connu en français sous les noms de papeda de Mélanésie[3] ou macroptère de Mélanésie[4], orange sauvage, citronnier sauvage[5] localement en Nouvelle-Calédonie cari, cary ou curry[6], en anglais wild orange, shatkora, en espagnol papeda de Malasia[7]. Dans les pays d'Asie du sud সাতকরা বা সাতকড়া (Sātakarā ou sātakaṛā) en bengali, hatkhora ou cabuyao, Moli uku aux Tonga, Moli U'u aux Samoa[8], Moli kau aux Fidji, moli à Ambae, mol à Efaté et Santos. Limau hantu en Malaisie[9], Som o phee (Yala) en thaïlandais[10].

R. P. Montrouzier (1860) décrit C. macroptera dans Flore de lʼÎle Art avec pour nom indigène Dongan[11]. Le nom vient du grec πτερόν (pterón) plume désignant la feuille et μακρός (makros) long. A. Guillaumin (1896) écrit dans les Citrus de Nouvelle Calédonie: Le macroptère «est arborescent, connu des indigènes sous le nom de Dongan et a été appelé par le R. P. Montrouzier C. macroptera. Cette espèce a été, depuis, retrouvée en Nouvelle-Guinée anglaise et décrite à nouveau par F. M. Bailey sous le nom de Citrus papuana, puis à Célèbes dans la presqu’ile de Minahassa, et M. Koorders l’a nommée Citrus celebica. Ces trois noms sont synonymes et le Citrus macroptera (c'est le vocable que l’on doit conserver) se rapproche beaucoup du Citrus hystrix DC. à ne considérer que la feuille»[12].

Swingle en fait un membre de son sous-genre Papeda aux côtés des espèces C. ichangensis, C. latipes, C. micrantha, C. celebica, C. hystrix[13]. D. J. Mabberley (2002) fait de C. hystrix (le combava) un cultivar sélectionné à partir du macroptère[14].

 
macroptères verts sur l'arbre

Description modifier

Histoire modifier

L'origine supposée est la Malaisie et la Mélanésie. L'introduction au Vanuatu, en Nouvelle-Calédonie et en Polynésie est polynésienne[15] (Walter et Sam 2002)[16]. La plante y aurait été introduite à deux reprises (il y a 3 000 ans, puis moins de 200 ans) dans les Iles Loyauté depuis l'Asie continentale.

Morphologie et génétique modifier

L'arbre est de la taille d'un oranger, atteignant 5 m de haut.

Il est épineux, les feuilles largement ovales-lancéolées, très longues 30 cm larges de 6 à 7 cm, à pétioles largement ailés sont étranglées au milieu de leur nervure centrale. Les fruits subglobuleux légèrement piriforme, à peau lisse, de 7 à 9 cm de diamètre, jaune pâle à maturité.

En 2014, C. macroptera est classé dans et sous-groupe génétique qui comprenait C. limetta et C. jambhiri lui-même appartenant à un clade qui comprend C. medica , C. maxima et C. limon[17]. Liu et al. (2015) montrent que C. hystrix, C. macroptera et C. celebica (le papeda des Célèbes qui est très proche[18]) constituent un sous-groupe C1 qui est frère d'un autre sous-groupe C2 comprenant le pamplemousse (C. paradisi), le pomelo (C. grandis), le citron vert (C. aurantifolia), l'oranger sauvage indien (C. indica), le cédrat (C. medica) et mandarine (C. réticulata)[19].

 
Phylogénése de C. macroptera chez Marlykynti Hynniewta et al. (2014)[17]
 
Selon les méthodes d'analyse C macroptera, C micrantha et C. hystrix le combava constituent un sous groupe d'espèce très proches[20].

Variétés et hybrides modifier

Deux variétés sont connues et accessibles dans la collection UC Riverside, mais il en existe de nombreux cultivar sauvages ou cultivés.

 
Feuille de macroptère à gauche avec son extrémité pointue alors que celle du combava est arrondie
  • C. macroptera  var. annamensis (C. macroptera var. annamensis Tanaka) ou Papeda d'Annam, décrite dans le Bulletin du Muséum national d'histoire naturelle en 1895[21]. Tanaka (1930) donne la description suivante «Les feuilles sont grandes, avec des lobes ovales, au sommet la base est couverte d'aiguilles et les poils, elles sont largement ailés; aile oblongue, moulée, les limbes un peu plus longues. La baie est de taille moyenne, ovale-ovoïde, léger, lisse, la pulpe vésiculaire est petite, très réduite»[22]. Il est cultivé au Bangladesh sous le nom de hatkhor.
  • C. macroptera var. kerrii (C. macroptera var. kerrii Swingle) en français Papeda thaï de Kerr qu'on rencontre en Thaïlande, au Viêt Nam et en Chine[10]. Cette variété a été décrite en 1911 par Swingle sous le nom Citrus macroptera var. Kerri Swingle, à partir d'un spécimen thai[23].

Les généticiens indiens ont étudié 39 cultivars du Mizoram, ils mettent en évidence une large hétérogénéité des paramètres physico-chimiques des fruits, et le besoin d'une amélioration par sélection individuelle[24], au Tripura où l'espèce sauvage est menacée deux groupes principaux divers sous-groupes existent aussi[25].

Le pamplemoussier Moli Kurikuri (C. vitiensis Tanaka) serait un hybride C. macroptera x C. maxima[26] introduit en Californie en 1914[27].

 
Vendeur de shatkora (var. annamensis) au Bangladesh

Usages et symbolique modifier

Alimentation, cuisine modifier

Les fruits ne sont pas consommées en Nouvelle-Calédonie[28] mais le mésocarpe est utilisé comme légume (sous le nom de সাতকরা (Shatkora)[29], ou bien séché au Bangladesh (spécialité de Sylhet): ragout de bœuf avec macroptère[30], dans le bouillon de poisson[31]. Un morceau de macoptère cru additionné au thé noir donne une infusion réputée délicieuse[32]. Au Royaume-Uni sous le nom de shatkora et disponible dans les épiceries bangladaises il est utilisé dans le curry[33] avec de nombreuses épices et condiments[34]et avec du poulet rôti[35], du poisson[36]. Le séchage est une forme de conservation.

Chez la souris le polyphénol, les flavonoïdes et la vitamine C présents dans la pulpe ont montré de manière synergique l'effet protecteur contre la génotoxicité d'un médicament anticancer[37].

En Nouvelle-Calédonie, dans la culture kanak entre Touho et les îles Belep, le fruit de cette espèce est associé aux voyages aux pays des morts. Dans les récits mythologiques par exemple, on boit une décoction de son écorce pour guérir les maux occasionnés par un voyage au pays des morts[28].

 
feuille de macroptère >10 cm

Culture modifier

Le choix du milieu de culture in vitro pour la production de calles dans les procédures de régénération a été décrit: MS (Murashige – Skoog) medium supplémenté au malt est le plus efficient[38].

La température optimale de germination des graines est 28 °C[39]. Auguste Chevalier le signale résistant au chancre des agrumes en 1930[40].

Huile essentielle modifier

 
Analyse tridimensionnelle en composantes principales d'huile de feuille de papeda (2021). Vert C. hystrix et C. micrantha sont très proches alors que C. macroptera est nettement du côté C. ichangensis[41].

Le rendement en huile essentielle est meilleure avec le zeste du fruit (1,4 %) qu'avec les feuilles (0,5 %). L'huile essentielle du fruit montre plus d'activité anti-oxydante et anti-inflammatoire supérieures à celles de l'huile essentielle de feuilles[42].

Feuille modifier

L'huile essentielle de feuille de macroptère de Nouvelle-Calédonie a été comparée avec celle de combava (Jean Waikèdre et al. 2010), elles ont en commun une richesse en monoterpènes (96 % chez C. macroptera et 87 % dans la feuille de combava), avec le β- pinène comme composant majeur (33 % et 11 %) et peu de limonène. L'huile de feuille de macroptère se caractérise par l'α -pinène (25 %), le p-cimène (18 %), le (E)- β-ocimène (7 %) et la sabinène (5 %). À comparer avec celle de feuille de combava et sa teneur élevée en terpinène-4-ol (13 %), α -terpinéol (8 %, 1,8-cinéole (6 %) et citronellol (6 %)[43], il y a bien une typicité aldéhydée du macroptère (parfum plus métallique et chaud)[44], aux notes vertes.

Fruit modifier

 
Culture de macoptères (Satkara) au Bangladesh Agricultural Research Institute (BARI) à Jaintiapur (2017)

L'huile essentielle de l'exocarpe du fruit (maturité non donnée) contient en revanche 55 % de limonène, du β-caryophyllène (5 %) et du citral (4 %, d'où une douceur), de l'acrylate de dodécyle (7 %)[45].

En 2017, une étude indienne a fait la synthèse des connaissances sur les propriétés physicochimiques, antibactériennes et antioxydantes de l'H.E. de fruit. Le rendement en l'huile essentielle des zestes frais était de 3,12 %. La capacité antioxydante est inférieur à la vitamine C, l'huile extraite avec un extracteur de Soxhlet est un antibactérien à large spectre (Klebsiella pneumoniae, Pseudomonas aeruginosa, Bacillus subtillis, Escherichia coli), le parfum est qualifié d'agréable[46].

En 2017, une étude indienne identifie 57 composés et met en évidence une activité anti-inflammatoire, spécialement pour l'H.E. du fruit[42] Elle donne un fort pourcentage (60 %) de Norcarane (bicyclo[4.1.0]heptane C7H12) dans l'H.E. du fruit, hydrocarbure dont le parfum est décrit comme ambrée, boisée (intéressante complexité), note de fruits de l'eucalyptus à maturité[47].

Références modifier

  1. ↑ IPNI. International Plant Names Index. Published on the Internet http://www.ipni.org, The Royal Botanic Gardens, Kew, Harvard University Herbaria & Libraries and Australian National Botanic Gardens., consulté le 3 juillet 2020
  2. ↑ Muséum national d'Histoire naturelle, Bulletin du Muséum national d'histoire naturelle, Paris, Imprimerie nationale, (lire en ligne), p 126
  3. ↑ « Citrus macroptera (Papeda de Mélanésie) – Bourse.E-Fruitiers.net » (consulté le )
  4. ↑ « Pommes de terre nouvelles au macroptère de Mélanésie. », sur La cuisine du jardin (consulté le )
  5. ↑ A Guillaumin, Contribution à la flore de la Nouvelle Calédonie. XCVIII. Plantes récoltées par M. Sarlin (suite), (lire en ligne), p 518
  6. ↑ P. Cabalion, E. Hnawia, « Connaissance et histoire des plantes utiles de Nouvelle-Calédonie : une pièce à tiroirs », Ethnopharmacologia n°45,‎ , p. 12 p (lire en ligne [PDF])
  7. ↑ Aldo Internet Archive, Cultivar los cítricos : ornamentales y de fruto, Barcelona De Vecchi, (ISBN 978-84-315-3113-3, lire en ligne), p 25
  8. ↑ (en) Rudolf Mansfeld, Mansfeld's Encyclopedia of Agricultural and Horticultural Crops: (Except Ornamentals), Springer Science & Business Media, (ISBN 978-3-540-41017-1, lire en ligne), p 1020
  9. ↑ The Gardens' bulletin, Singapore, vol. 54, Govt. Print. Off. [etc.] (lire en ligne)
  10. ↑ a et b « Citrus macroptera (PROSEA) - PlantUse English », sur uses.plantnet-project.org (consulté le )
  11. ↑ André Guillaumin et Georges Beauvisage, « Species Montrouzieranae seu enumeratio plantarum in nova Caledonia terrisque adjacentibus A. R. P. Montrouzier lectarum », Publications de la Société Linnéenne de Lyon, vol. 38, no 1,‎ , p. 83 (DOI 10.3406/linly.1914.15624, lire en ligne, consulté le )
  12. ↑ LuEsther T. Mertz Library New York Botanical Garden, Bulletin de la Société nationale d'acclimatation de France, Paris : La Société, (lire en ligne), p 738
  13. ↑ (en) Iqrar Ahmad Khan, Citrus Genetics, Breeding and Biotechnology, CABI, (ISBN 978-0-85199-019-4, lire en ligne), p 27
  14. ↑ The Gardens' bulletin, Singapore, vol. 54, Govt. Print. Off. [etc.] (lire en ligne), p 185 et sq.
  15. ↑ « Citrus macroptera Montrouz. », sur endemia.nc (consulté le )
  16. ↑ (en) Harley I. Manner, Richard S. Buker, Virginia Easton Smith, Deborah Ward, Craig R. Elevitch, « Citrus (citrus) and Fortunella (kumquat) Rutaceae (rue family) », Species Profiles for Pacific Island Agroforestry www.traditionaltree.org,‎ , p. 35 (lire en ligne [PDF])
  17. ↑ a et b (en) Marlykynti Hynniewta, Surendra Kumar Malik et Satyawada Rama Rao, « Genetic diversity and phylogenetic analysis of Citrus (L) from north-east India as revealed by meiosis, and molecular analysis of internal transcribed spacer region of rDNA », Meta Gene, vol. 2,‎ , p. 237–251 (ISSN 2214-5400, DOI 10.1016/j.mgene.2014.01.008, lire en ligne, consulté le )
  18. ↑ « Papedas / Citrus Pages », sur citruspages.free.fr (consulté le )
  19. ↑ (en-US) Farid Agouillal, Zarani M. Taher, Houria Moghrani et Noureddine Nasrallah, « A Review of Genetic Taxonomy, Biomolecules Chemistry and Bioactivities of Citrus Hystrix DC. », Biosciences Biotechnology Research Asia, vol. 14, no 1,‎ , p. 285–305 (DOI 10.13005/bbra/2446, lire en ligne, consulté le )
  20. ↑ « A Review of Genetic Taxonomy, Biomolecules Chemistry and Bioactivities of Citrus Hystrix DC. - ProQuest », sur www.proquest.com (consulté le )
  21. ↑ Muséum national d'Histoire naturelle, Bulletin du Muséum national d'histoire naturelle, Paris, Imprimerie nationale, (lire en ligne), p 164
  22. ↑ Tyôzaburé Tanaka, Compendium des espèces Indo-Chinoises d'Aurantiacées, (lire en ligne), p 164
  23. ↑ D. C. ) Smithsonian Libraries et Washington Academy of Sciences. Directory, Journal of the Washington Academy of Sciences, Washington [etc : Washington Academy of Sciences], (lire en ligne), p 24 et sq.
  24. ↑ (en) T. K. Hazarika, Jonathan Lalchhanmawia, Lalrinfeli Chhangte et Lalthlamuani Chhangte, « Assessment of genetic variability in the endangered Citrus macroptera Mont. (“hatkora”) from Mizoram, north-east India », Genetic Resources and Crop Evolution, vol. 64, no 2,‎ , p. 321–330 (ISSN 1573-5109, DOI 10.1007/s10722-015-0354-z, lire en ligne, consulté le )
  25. ↑ S.K. Malik, A. Uchoi, S. Kumar et R. Choudhary, « Molecular characterization of Citrus macroptera Montr. (Satkara): An endangered wild species from northeast India », Plant Biosystems - An International Journal Dealing with all Aspects of Plant Biology, vol. 147, no 4,‎ , p. 857–863 (ISSN 1126-3504, DOI 10.1080/11263504.2012.751063, lire en ligne, consulté le )
  26. ↑ (en) « Moli Kurikuri pummelo hybrid », sur Givaudan Citrus Variety Collection at UCR (consulté le )
  27. ↑ « PI 539691 GRIN-Global », sur npgsweb.ars-grin.gov (consulté le )
  28. ↑ a et b Emmanuel Kasarhérou, Béalo Wedoye, Roger Boulay, Claire Merleau-Ponty, Guide des plantes du chemin kanak, Nouméa, Agence de développement de la culture kanak, , 77 p. (ISBN 9782909407760), p. 60-61
  29. ↑ « Chicken Shatkora », sur www.cook4one.co.uk (consulté le )
  30. ↑ (bn) « Tasnuva lslam Tithi বানিয়েছেন ঐতিহ্যবাহী সাতকরা দিয়ে গরুর মাংস », sur Cookpad Bangladesh (consulté le )
  31. ↑ (bn) « রেসিপিঃ বেঙ্গল ফিস উইথ সাতকরা (ব্লগার বাপ্পী হাসান ভাইকে) », sur 🍹 🍽 🥘 [ গল্প ও রান্না Story & Recipe 故事和食谱 ] 🍳 🍲 🍵,‎ (consulté le )
  32. ↑ (en-US) জাগোনিউজ২৪.কম, « সাতকরা দিয়ে তৈরি হবে চা », sur theagronews.com (consulté le )
  33. ↑ greatbritishchefs, « Bangladeshi Beef Shatkora Recipe - Great British Chefs », sur www.greatbritishchefs.com (consulté le )
  34. ↑ (en) « Beef curry with shatkora recipe », sur BBC Food (consulté le )
  35. ↑ (en) « Grilled chicken shatkora with pickle and chapatis recipe », sur BBC Food (consulté le )
  36. ↑ (en-US) « FISH & SHATKORA », sur hungryhijabi.co.uk (consulté le )
  37. ↑ Md Mahmudul Hasan, Rubait Hasan, Md Rezuan Al Mahmud et Md Gaziul Islam, « Protective effect of Citrus macroptera fruit pulp juice rendering Nrf2-pathway against cisplatin-induced genotoxicity », Journal of Applied Pharmaceutical Science, vol. 8,, no 12,‎ , p. 067–071 (ISSN 2231-3354, DOI 10.7324/JAPS.2018.81209, lire en ligne, consulté le )
  38. ↑ (en) M. N. Miah et S. Islam, « Regeneration of Plantlets Through Somatic Embryogenesis from Nucellus Tissue of Citrus macroptera Mont. var. anammensis ('Sat Kara') », sur www.semanticscholar.org, (consulté le )
  39. ↑ (en) Anamika Upadhaya, Shiva S. Chaturvedi, Brajesh K. Tiwari, Paul Dibyendu, « Effect of temperature on germination of Citrus macroptera, Citrus latipes and Citrus indica seeds », The NEHU Journal Vol. XVII, No. 1,‎ , p. 9 (lire en ligne [PDF])
  40. ↑ Laboratoire d'agronomie coloniale (Paris) Auteur du texte, « Revue de botanique appliquée et d'agriculture coloniale : bulletin du Laboratoire d'agronomie coloniale / dir. Auguste Chevalier », sur Gallica, (consulté le ), p. 118
  41. ↑ (en) Clémentine Baccati, Marc Gibernau, Mathieu Paoli et Patrick Ollitrault, « Chemical Variability of Peel and Leaf Essential Oils in the Citrus Subgenus Papeda (Swingle) and Few Relatives », Plants, vol. 10, no 6,‎ , p. 1117 (ISSN 2223-7747, DOI 10.3390/plants10061117, lire en ligne, consulté le )
  42. ↑ a et b (en) Nongalleima Khumukcham, T. Ajungla et Chingakham Brajakishore Singh, « GCMS BASED METABOLIC PROFILING OF ESSENTIAL OIL OF CITRUS MACROPTERA MONTRUZ. LEAVES AND PEEL, ASSESSMENT OF IN VITROANTIOXIDANT AND ANTI-INFLAMMATORY ACTIVITY », International Journal of Pharmacy and Pharmaceutical Sciences,‎ , p. 107–114 (ISSN 0975-1491, DOI 10.22159/ijpps.2017v9i9.19593, lire en ligne, consulté le )
  43. ↑ (en) Jean Waikedre, Annabelle Dugay, Isabel Barrachina et Christine Herrenknecht, « Chemical Composition and Antimicrobial Activity of the Essential Oils from New Caledonian Citrus macroptera and Citrus hystrix », Chemistry & Biodiversity, vol. 7, no 4,‎ , p. 871–877 (DOI 10.1002/cbdv.200900196, lire en ligne, consulté le )
  44. ↑ « Parfum Aldéhydes, Aldéhydes en parfumerie | Olfastory », sur www.olfastory.com (consulté le )
  45. ↑ (en) Virendra S. Rana et Maria A. Blazquez, « Compositions of the Volatile Oils of Citrus Macroptera and C. Maxima », Natural Product Communications, vol. 7, no 10,‎ , p. 1934578X1200701 (ISSN 1934-578X et 1555-9475, DOI 10.1177/1934578X1200701032, lire en ligne, consulté le )
  46. ↑ G. Manuranjan1, P. Lalduhsanga2, H. Lalhlenmawia et K. Bibhuti3, « Physicochemical, Antibacterial and Antioxidant Properties of Fixed and Essential Oils Extracted from the Peels of Citrus macroptera Fruit », Indian Journal of Pharmaceutical Sciences, vol. 81, no 1,‎ , p. 82–88 (ISSN 2278-8875, DOI 10.4172/pharmaceutical-sciences.1000482, lire en ligne, consulté le )
  47. ↑ (en) Edouard Giraudi, Polysubstituted norcaranes, (lire en ligne)

Références taxinomiques modifier

Articles connexes modifier

Liens externes modifier

Ce document provient de « https://fr.wikipedia.org/w/index.php?title=Citrus_macroptera&oldid=213812824 ».